追）水分量メモ
数値の使い方としては・・・例えば牛乳の係数は９０％牛乳１００ｇなら、約９０ｇが水分、約１０ｇが固形分という意味。仮にレシピで水１５０ｇとなっているもの牛乳に置き換えるならば１５０ｇ ÷ ９０％ ＝ 約１６７ｇ の牛乳を使うとほぼ同等という目安になる。...
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クロワッサンとパン・オ・ショコラ
最近、急に寒くなってきましたね。我が家は、全員で風邪っぴきです。でもなぜか、具合が悪くてもパンを焼くのであります。よく喫煙される方が’本当に体調が悪いときはタバコが吸えない…’なんて言いますが、私もいよいよの時はパンが焼けなくなる時なんじゃないかと（笑だから、パン焼いてるうちは大丈夫！！折り込み２種で粉まみれの巻です。発酵バターを使用したクロワッサンこのベージュのクロスは、ちょっと前にF.O.B...
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ロデブとノンエッグかぼちゃマフィン
気がつけば、ブログの更新が一週間以上も空いてしまいました。何とかは風邪ひかないって言いますが、普段は元気もりもりの私も久しぶりの大風邪にやられました(>...
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クオカ創業祭とウインナロール
行楽日和が続いた３連休。一家３人で新宿にお出かけしてきました。目的地は伊勢丹だったのですが、ちょうど通り道にあるじゃないですか三越が。あぁ～強烈な引力で吸い込まれるcuoca anniversario！ 全 商 品 １ ０ ％ Ｏ Ｆ...
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キャンバス「パン作りサークル」１２月期について
１０月より毎月第三水曜日にてスタートいたしましたキャンバス「パン作りサークル」１２月期／１７日開催分についておかげさまで定員８名満席となりました。以降、キャンセル待ち受付とさせていただきます。また、２００９年１月以降の募集詳細については、また改めてお知らせいたします。今後ともよろしくお願いいたします。
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お引越し
この度、ブログをお引越しすることになりました。新しいサイトは こちら です続・おうちパン日和もよろしく^^リンク等いただいていた方お手数ですが変更をお願いします。m(_ _)m
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